【特徴】
●一般の白菜にはない、赤い色(アントシアニン)の発色が美しい。
●球重1.5kg内外で毛茸は少なく、柔らかい食感。素材の色を活かした浅漬けやサラダの彩りに。
●鍋などの煮込み料理は、赤色が抜け出してしまうため不向きです。
【栽培のポイント】
●うね幅が90cmで、株間35cm×2条での栽培が標準。
●定植後60日前後で収穫期となります(適期蒔きの場合)
●定植後の根の活着をスムーズにさせるため、老化苗に注意する。
※注意※
本種の遺伝的な性質上、紅色が発現しない個体が混入しております。間引きの時に胚軸や葉軸が赤いものを残して下さい。