太めの茎と肉厚で明るい緑色の葉。
日本ではまだあまりなじみがないが、欧米では人気の高いスプラウト。
ビタミンＣ、Ｅに富む。
緑葉にするには他と同様に7～10日かかるが、新芽を3～7日で収穫して食べても良いです。
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